Добавки

Глютамін згідно наукових досліджень

Глутамін - це амінокислота, яка сьогодні вважається умовно необхідною, у стресових станах і особливо хворобах.

Навпаки, ця амінокислота особливо непотрібна для спорту. Теорія навколо глютаміну є правильною і рясною, але це зовсім не означає, що екзогенні добавки з цією амінокислотою є корисними або навіть досягають плазми крові або м'язової тканини.

Як стверджують компанії, які продають його, глутамін є найбільш поширеною амінокислотою в плазмі і в м'язах, де він синтезується. Вона також має іншу метаболічну долю: вона використовується як паливо клітинами імунної системи, серед інших. Встановлено також, що у пацієнтів з травмою і важкими опіками глютамин надав імунний потенціруючий ефект і знизив смертність у випадку останнього.

Була зроблена спроба продемонструвати, що синдром перетренованості може бути сприйнятливий до поліпшення через глютамін, посилюючи імунну систему і сприяючи одужання (Rowbottom et al). Дослідження Паррі-Біллінгса в Олімпійському медичному центрі Лондона з 40 спортсменами-конкурентами, перевірені, як перетренування, викликали спуск концентрацій глутаміну в крові.

Ще одне цікаве дослідження показало, що добавки з великою кількістю глутаміну у щурів не дивно перетворюються на збільшення глутаміну в плазмі. Причина в тому, що епітеліальна тканина кишечника є основним користувачем глутаміну для власного харчування, так щоПероральне введення не має жодного позитивного ефекту для спортсмена, оскільки глютамін не досягає кровотоку. (Shewchuck et al.)

Те, що воно не досягає кровопролитного торрента, означає, що воно не може поширюватися на м'язи.

Функція глутаміну

Глютамин є найбільш амінокислотою, що використовується в стресових ситуаціях. Він відіграє важливу роль у транспортуванні азоту між органами. Поживна речовина імунних клітин, регулює кислотно-лужний баланс і синтез білка, як субстрат неоглюкогенезу в цих ситуаціях. Він також є попередником біосинтезу нуклеїнових кислот; Виділяється в скелетних м'язах він спрямований у бік печінки та інших органів і тканин підвищеної реплікації.

Існує важливе споживання його в ситуаціях стресу і в даний час вважається незамінною амінокислотою в критичних ситуаціях. Її внесок шляхом ентерального шляху визначає трофіку ентероцитів, підтримуючи його нормальну архітектуру. Доведено, що внесок глютаміна, доповненого парентеральним харчуванням, підтримує висоту слизової оболонки органів травлення та / або регенерує її. У ситуаціях стресу кишечник позбавляється свого внеску, сприяючи його атрофії. Хоча не вважається імуномодулятором, глутамін, підтримання цілісності кишечника дозволяє проводити неспецифічну функцію кишкового імунної системи. У ситуаціях стресу глютамин є кращим субстратом кишечника і «підвищує його бактерицидну здатність»

Глютамин і травна система

Глютамін є основним паливом для ентероцитів і необхідний для підтримання структури кишечника як в нормальному стані, так і в стані стресу.Деякі дослідження, проведені на експериментальних тваринах, показали, що добавка глутаміну запобігає атрофію кишечника. ворсинки кишечника і бактеріальна транслокація, умови пов'язані з парентеральним харчуванням.

Стійкість глутаміну

Додавання L-глутаміну як такого до штучного харчування (парентерального або ентерального) має проблеми зі стабільністю. Обмежувальний фактор представлений фізико-хімічною стабільністю зазначеної амінокислоти, розчинної у воді, але нестабільною шляхом гідролізу амідної групи, деградуючий до піроглутамінової кислоти і амонію.

З його численних теоретичних застосувань, він показав лише деяке застосування в профілактиці інфекційних захворювань у пацієнтів з критичними захворюваннями, які отримують ТПН.

Не вдалося продемонструвати свою корисність у інших можливих випадках застосування, що виникли внаслідок суперечливих результатів різних тестів.

Чи виправдано його використання у спортсменів?

Як ми вже говорили, глутамін є умовно необхідним, тобто ми повинні приймати його тільки в таких умовах, як вагітність і хвороби, спалюються і т.д.

Його переваги не були чітко продемонстровані у людей з каузальною схильністю як хвороба, але здається, що це неможливо для здорової людини. Глютамін, який потребує організм, зробить це. Таким чином, ваша добавка викидати гроші.

Це не означає, що в майбутньому можуть бути знайдені способи стабілізації глютаміну та його проходження через слизову оболонку кишечника, і з цього моменту ми спостерігатимемо, якщо він поширюється на опорно-рухової тканини. Також не було чітко продемонстровано, що глутамін збільшує імунну систему, як стверджують компанії, які продають цей продукт.

Тому варто продовжувати шукати докази, за якими глутамін може підвищити імунологічну активність у спортсменів, на даний момент дослідження не надто обнадійливі, хоча є певні дослідження (на основі дуже малих проб населення), які демонструють користь, та інші. що ні? Звичайно, не було задокументовано ніякої ергогенної допомоги, в якій спортсмен будь-якої модальності міг би скористатися добавками глутаміну. Немає жодного дослідження, в якому будь-який тип спортсмена покращив будь-яку реєстрацію, силу або збільшення м'язової тканини.

Аргументи, висунуті засобами масової інформації, пов'язаними з промисловістю, серед яких збільшення м'язової маси, більшого відновлення, збільшення сили ... базуються на найчистішому винаході та спотворенні досліджень, без будь-якого дослідження Абсолютно це може гарантувати таку інформацію.

Дослідження, засноване на: 1.-Кардона Д. Введення глутаміну та його дипептидов у парентеральне харчування. Наскільки хворіють кандидати? Nutr Hosp 1998 Jan-Feb; 13 (1): 8-20. 2. Zieger TR, Bye RL, Persinger RL, Young SL. Вплив глютамінових добавок на циркулюючі лінфоцити після кісткового мозку. Пілотне дослідження. Am Med Sci 1998 Jan; 315 (1): 4-10. 3. -Анонім. Технічний файл Дипептівенна. 1998 4. -Анонім. Технічний лист GlaminÃ. 5.-Yihong Cao, MS; Zuliang Feng, MD; Енні Хоос; Глютамін набуває продукцію глутатіону в кишечнику. JPEN липень-серпень 1998 року. 6.-Jesmine Khan, MBBS; Yasuhico Iiboshi, MD; Лі Цуй, доктор медичних наук; Масафумі Ваза, доктор медичних наук. Парфентеральное харчування аланіл-глутаміну посилює гель просвіту слизу і знижує проникність в тонкому кишечнику щурів. JPEN 1999 Jan-Feb; 23 (1): 24-31. 7.-Анонімний. Клінічне харчування на практиці. B. Braun Medical 1999. 8.-C.Planels Herrero. Глютамін: шахта в ДНЯЗ? Фармакотерапевтичні новини Травень-серпень 1999. 9.-Gayle K. Savy, RD, CNSD. Ентеральне додавання глютаміну: клінічний огляд та практичні рекомендації. Харчування в клінічній практиці Dec 1997. 10.- McAndrew HF, Lloyd DA, Rintala R, van Saene HK. Внутрішньовенне введення глютаміну або коротколанцюгових жирних кислот зменшує інфекцію центрального венозного катетера в моделі загального парентерального харчування. J Pediatr Surg 1999 Feb; 34 (2): 281-5.