Обмін дієтою

The Обмін дієти вона заснована, як випливає з назви, на обмін продовольством.

A обміну є кількість їжі, що містить 10 грамів одного з енергетичних поживних речовин: білків, жирів або вуглеводів.

Потім 1 обмін = 10 грамів вуглеводів або 10 грамів білків або 10 грам жиру.

Обмінні таблиці встановлюються на основі шести основних груп продуктів. Обміни базуються на характерній поживності в кожній групі та її калорійності. У групах з продуктами різного вмісту жиру розробляються також підгрупи для встановлення різних калорійних обмінів.

Вказані ваги відповідають їстівній порції в грамах харчових продуктів у RAW і EDIBLE, тобто без жиру, ні кістки, ні шкіри і т.д.

У наступному "І" = 1 обмін.

Як тільки ви подивитеся на приклади нижче, ви зрозумієте набагато краще всі ці групи продуктів харчування, які спочатку здаються заплутаними.

Група 1: Білкові продукти

1.1 ДИКИХ ПРОДУКТІВ (1 - МЕНШЕ 16G GREASE). 170 KCALORIAS.
80-130 г	1 невелике філе	Курка, індичка, кролик, кінь, перепілка, куріпка, філе і яловичина, коза, малятина, пісна свинина і телятина, свиняча печінка і баранина, ребра з баранини, телятина з телятини, телячі молочні коктейлі, худа серманська шинка.
100 г	1 невелике філе	Печінка
200 г	1 десертне блюдо	Молюски, устриці, мідії, восьминоги, каракатиці, кальмари, молюски.
140 г	1 середній стейк	Біла риба
120 г	1 середня пластина	Морепродукти (ракоподібні та молюски) t
120 г	1 невелике філе	Синя риба: тріска, сардини, кефаль, риба-меч, боніто, скумбрія.
100г	2 одиниці	Куряче яйце, індичка, качка.
200г	4 скибочки	Свіжий вершковий сир.
150г	1 terrine	Сир
250 г	3-4 одиниці	Petit suisse легкий, нежирний
125г	6-7 порцій	Сир у нежирній порції

1.2. FAT FOODS (FAT FOODS) (1 - FQUAL 16-26G FAT). 250 KCALORIAS.
80-120 г	Невелика частина	Нога свинини або баранини, біфштекс, гусак, гамбургер
100 г	3-4 скибочки	Сири: галицька, моцарелла, семиграсо, ...

1.3. ДУЖЕ ХАРЧОВИЙ ПРОДУКТ (1 â € œI M БІЛЬШЕ 26 G GREASE). 400 KCALORIAS.
100-130г	Невелика частина	Семяграсо свинина і телятина, відбивні, ребра, корейка, жирна баранина, телячі відбивні, курка, фарш
150 г	2 або 5 одиниць	Сосиски, ковбаски свіжі
100 г	3 - 4 скибочки	Ковбаси, лакони, ковбаси, голова кабана і свинини
140 г	1 можна	Пате і фуа-гра
80-100г	3 - 4 скибочки	Сири: манчего, емменталь, груйєр, бри, камамбер, пармезан, рокфор, кабраль, коза, сир цілий

Група 2: Молоко та похідні

(1 € - 10 г Гідратів, 6 г білків і 6 г жирів). 80 - 100 KCALORIAS
200 г	1 стакан або чашка	Молоко цільне, знежирене молоко
250 г	2 одиниці	Цілий натуральний йогурт, нежирний йогурт
150 г	1 одиниця	Сир
100 г	1 одиниця	Ароматизований йогурт, рідкий і натуральний мус
60 г	1 одиниця	Petit suisse цілий, знежирене, заварний крем, заварний крем, рисовий пудинг

Група 3: Овочі

(1 "I" = 10 г Гідратів). 60 KILOCALORIAS
300 г	1 глибоке блюдо	Салат-латук, ескарола, мангольд, огірок, цукіні, цибуля
200 г	1 нормальна пластина	Капуста, цвітна капуста, червона капуста, зелена квасоля, цибуля-порей, ріпа, редис, помідор, брокколі, гриби, гриби, баклажани, гарбуз, чортополох, перець
100 г	1 десертна тарілка	Морква, артишок, брюссельська капуста, цибуля, буряк і часник

Група 4: Фрукти

(1 "I" = 10 г Гідратів). 40 KILOCALORIAS
200 г	2 скибочки	Кавун, диня (вага без насіння або шкіри)
100 г	1 шт	Помаранчевий, мандарини, персик, абрикос, полуниця, гранат і грейпфрут
70 г	1 одиниця	Яблуко, ківі, ожина, нісперос, груша, сливи, натуральний ананас
50 г	1 дуже малий	банан, хурма, виноград, вишня, інжир і інжир, заварний крем apple

Група 5: Зернові культури та факти

(1 "I" = 10 г Гідратів). 50 KILOCALORIAS
20 г	1 фрагмент	Хліб із цільного зерна або білого (1/4 бар) або цвіль
15 г	2 одиниці	Сухарі з цільного зерна
15 г	1 cuch. супницю	Пшеничне борошно, кукурудза, манна крупа і тапіока.
15 г	1/3 чаші або чашки	Зернові цільні зерна, або 3 дрібні сухарі з цільного зерна
15 г	1 cuch. супницю	Важкий сирий рис або макаронні вироби
20 г	1 cuch. супницю	Сирі бобові
60 г	1/2 u малі	Вареної картоплі або солодкої картоплі
80 г	3 cuch. супниць	Горох, молоді боби, фасована кукурудза (варена)

Група 6: Масла та жири

(1 € - 10 г жиру). 90-100 кілокалорій
10 г	1 cuch. супницю	Оливкова олія та насіння (соняшник, кукурудза, соя)
12 г	1 cuch. супницю	Масло або 100% овочевий м'який маргарин, майонез
30 г	2 cuch. супниць	Рідкий крем або молочний крем
30 г	3 cuch. супниць	Майонез з низьким вмістом калорій
100 г	20-30 одиниць	Оливки
40 г	5-7 одиниць	Маслини чорні
15 г	Сушені фрукти

Обмін дієти 1000 калорій

TOMAS	ПРОДУКЦІЯ	ПРИКЛАД
ЗАКУПІВЛЯ	1 «Я» молочних продуктів (група 2) 1 «Я» зернових (група 5)	1 стакан знежиреного молока (200г) 2 цілих печива
ПОЛОВА ПОШТА	Настої або несолодкі напої 1 "Я" фруктів (група 4)	Монетний двір-королівський Персик (100 г)
ПРОДУКЦІЯ
Перше блюдо:	1 «Я» овочів (група 3) 1/2 салата (група 3)	Салат з салату, огірків, помідорів і цибулі
Друге блюдо	1 "I" білки (група 1) 1 "Я" зернових (група 5)	Запечений кролик без шкіри (100 г) t Рис (15 г у сирому вигляді)
Десерт:	1 "Я" фруктів (група 4) 1 "жир (група 6) 1" зернових (група 5)	Диня 200 г 10 г масла 1 скибочка хліба з цільного зерна
SNACK	Настої або несолодкі напої 1/2 «І» молочних продуктів (група 2) 1 "Я" зернових (група 5)	Чай з знежиреним молоком 2 цілих печива
ВЕЧЕРЯ
Перше блюдо:	1 «Я» овочів (група3)	Варений манго з морквою і цибулею порей (300г) t
Друге блюдо	1 "I" білки (група 1) 1 "Я" клітин (група 5)	Форель на грилі (140 г) з печеною картоплею.
Десерт:	1 "Я" фруктів (група 4) 1 "жир (група 6) 1" зернових (група 5)	1 яблуко (70 г) 10 г масла 1 скибочка хліба з цільного зерна
RECHEAD	1/2 «І» молочних продуктів (Група 2) Настій (необов'язково)	1/2 скляного знежиреного молока або 1 знежиреного йогурту.

Обмін дієтою 1200 ккалор

Сніданок

Знежирене молоко (200 мл) окремо, з кавою або чаєм або двома нежирними натуральними йогуртами (без цукру) або 35 г сиру Бургос або 100 г знежиреного сиру (Данон) (72 ккал).

Вибір між фруктами (52 ккал на порцію):

* 130 г полуниці або апельсина або мандарина або абрикоса.

* 90 г слив.

* 80 г груші або вишні.

* 150 г дині або кавуна або грейпфрута.

Хліб з цільної пшениці 20 г або підсмажений хліб 15 г або печиво Марія 15 г (48 ккал).

Половина ранку і закуски

Свіжий сир 40 г (76 ккал) або 30 г хам-Йорка або серрано або холодна індичка або куряча руляда (90 ккал).

Хліб з цільної пшениці 20 г або підсмажений хліб 15 г (48 ккал).

Харчування та вечері

Перші страви

Овочі для вибору раціону (75 Ккал) наступного:

* 300 г (вага в чистому і сирому) мангольді або шпинаті або цвітній капусті або капусті або червоній капусті або спаржі або грибах або зеленій квасолі або цибулю-порей або редисі або помідорах або перцю або кабачка або огірка або ескароли Ендіві або салат або баклажан.

* 150 г (сира маса) моркви або артишоків або цибулі або буряка

* Овочевий салат з кількома наступними, у вільному кількості: салат, томат, ескарол, огірок, спаржа, гриби, гриби, селера, приготовані артишоки та редис.

Картопля 100 г (сира маса) або 120 г цілих бобів або 80 г свіжого гороху або 30 г пасти або 30 г рису або 40 г бобових (нут або сушена квасоля або сочевиця) або 40 г хліба з непросіяного борошна ( в середньому 90 ккал).