Цілі

Кальцій в молочних продуктах схуднути

Щось таке ж просте і в той же час забуте як своє кальцію було показано, що пригнічує ліпогенез, збільшує утилізацію жирів під час обмеження калорій і зменшує розмір адипоцитів. Існує велика кількість літератури, яка зв'язує кальцій із втратою ваги, і, зокрема, жиром, in vitro (придушення 1,25-дигідроксихолекальциферолу) та in vivo, як у тварин, так і у людей.

Насправді, є дуже багато цікавих досліджень на цю тему, що мені знадобиться кілька тижнів, щоб мати можливість детально розглянути її і написати висновки на основі багатьох досліджень.

Перед тим як йти до травника, купити маленьку пляшечку добавки кальцію У таблетках може бути цікаво дізнатися, що кальцій у молочних продуктах (молоко, йогурт, свіжий сир ...) є більш ефективним, ніж добавки.

Кальцій втрачає жир

У межах адипоцити є кальцій, і було показано, що внутрішньоклітинні рівні кальцію в адипоцитах модулюють надходження тригліцеридів і активують сигналізацію мРНК синтази жирних кислот. Пам'ятайте, що всі поживні речовини є частиною складної мережі стільникових сигналів, які активують або деактивують деякі процеси або інші. Високі рівні кальцію пригнічують 1,25-дигідроксикаліферол, який бере участь у численних процесах в адипоцитах, включаючи апоптоз. Однак ці механізми не були достатньо уточнені. З іншого боку, більш високий вміст жиру був виявлений у фекаліях з високим вмістом кальцію, тому діє на ліганди на жирні кислоти, що перешкоджає їх перетравленню та остаточно виділяється.

Було висловлено припущення, що більша ефективність, яку молочні продукти, здається, показують на дієті, збагаченої кальцієм, обумовлена ​​більшою кількістю біоактивних сполук (CLA, BCAA, α-лактальбуміни та інші білкові фракції). Випадок ALA мабуть малоймовірний, тому що той же самий ефект був знайдений у знежиреному сирі та молоці (Sun та Zernel).

У цьому дослідженні з Університету Теннессі, який приєднується до інших аналогічних досліджень, проведених в Університеті Гельсінкі (2007 і 2009 рр.), Мишей годували ad libitum дієта з високим вмістом цукру і жир протягом 6 тижнів, щоб потім годувати їх суворою дієтою (70% попередньої дієти) ще 6 тижнів, і колись схудли, годували назад ще 6 тижнів в одній з цих 5 груп:

  • 1) Крупи з низьким вмістом кальцію (карбонат кальцію) t
  • 2) Крупи з високим вмістом кальцію
  • 3) Злаки з йогуртом
  • 4) Зернові та знежирене молоко
  • 5) Контроль (базальна дієта першої фази)

Мета полягала в тому, щоб побачити, яку групу легше відновити, і оцінити розмір адипоцитів, маркери синтезу тощо. Всі групи з високим вмістом кальцію отримували однакову кількість кальцію в раціоні, хоча з різних джерел цитували. The збільшення ваги у групах з високим вмістом кальцію вона була на 50% нижчою, ніж у контрольній групі та групі з низьким вмістом кальцію.

Група, яка набрала меншу вагу, була такою йогуртслідом за групою молока і останньої з групи карбонату кальцію, хоча в 3 групах кальцій давав дуже помітні результати. Однак жирова тканина була набагато нижчою в йогуртових і молочних групах, ніж у групі карбонату кальцію. Експресія синтази жирних кислот була також значно вищою у групах йогурту та молока. Експресія фактора транскрипції гамма PPAR, залученого до ліпогенезу, була нижчою у групах з високим вмістом кальцію, регулюючи катаболізм ліпідів.

Численні наслідки кальцію в Обмін жирів вони мають таке значення, що, крім дії ліганду жирних кислот, він діє на генетичні фактори транскрипції, що беруть участь в адипогенезі, і на сигналізацію мРНК γ-синтази. жирні кислоти. Ми досі не знаємо цих механізмів в глибині, але кальцій був і є несправедливо забутий, незважаючи на те, що він має фундаментальне значення в метаболізмі жиру.

Витяг з muscleblog.es

Відео: МОЛОКО. Творог. Сыр. Вред молока и молочных продуктов. Узнайте Правду! Думайте. (Найясніший 2019).